Naslovnica»Kuharica»Jela s gljivama
Bukovače na dalmatinski
Ovaj recept daruju vam
Zlatko Gall i
Simplicity,
u želji da podijele svoju radost kuhanja i veselje "male spize" i sa
čitatelji(ca)ma Doma za 5... ...Jednostavno... ...Glavni sastojci: bukovače, tikvice, paprika zelena, mladi luk
Priprema
- Na maslinovu ulju u woku ili dubljoj tavi propirjajte narezane paprike (2 kom) i
(na kockice) rezane tikvice (2 kom).
-
Kada omekšaju dodajte nasjeckani mladi luk (4 kom), posolite i malo poparite pa
čim se luk ocaklio dodajte bukovače rezane na rezance.
-
Dodajte mažuran i malo ulja, pirjajte na lagano dok ne zarumene pa
dodajte šalšu od poma (2 žlice) ili pire rajčice (1 žlica) zamućene s malo vode, te šaku nasjeckanih
zelenih maslina.
-
Sve dobro promiješajte i pustite da zavrije. Smanjite vatru, podlijte ribljim ili goveđim temeljcem (ili s malo tople vode) i držite na laganoj vatri pet-šest
minuta dok se malo ne zgusne.
-
Služite toplo kao prilog ili kao samostalno jelo a prije služenja
pospite usitnjenim peršinom.
-
Ako umjesto temeljca podlijevate s vodom kojoj ste dodali malo bijelog
vina ili prošeka možete bukovačama dodati i dvije-tri očišćene i
nasjeckane slane srdele ili pak koju feticu na kockice narezane
dalmatinske pancete.
Ovaj recept daruju vam
Zlatko Gall i
Simplicity
Trošak
cca 50 Kn
Trenutna ocjena: 3 (2 glasova)
Moj Kutak
Dodaj u mapu
Kreiraj novu mapu
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.
Komentar